Что входит в организацию поминок
Агент берёт на себя всё, что связано с трапезой, чтобы семья в день похорон не звонила по кафе.
- подбор кафе или столовой с отдельным залом под нужное число гостей;
- меню по православной или мусульманской традиции, постное — в пост;
- бронирование на время сразу после погребения;
- автобус от кладбища до кафе — от 4 000 ₽;
- приглашение священника или муллы, если семья хочет молитву за столом;
- поминки на 9-й, 40-й день и в годовщину — в том же кафе или другом.
Чаще всего зал выбирают по пути с кладбища: от Самосырово, «Кургана» и Мусульманского кладбища на Мамадышском тракте удобнее ехать в кафе Приволжского и Советского районов, от Арского — в центр. Агент подскажет, где свободно в нужный день.
Сколько стоит поминальный обед
Поминальный обед стоит 800–1 500 ₽ на человека. Цена зависит от меню, числа гостей и кафе; нужно ли платить за зал отдельно, зависит от заведения — агент уточнит это до брони.
| Число гостей | Обед по 800 ₽ | Обед по 1 500 ₽ |
|---|---|---|
| 20 человек | 16 000 ₽ | 30 000 ₽ |
| 30 человек | 24 000 ₽ | 45 000 ₽ |
| 50 человек | 40 000 ₽ | 75 000 ₽ |
Расчёт ориентировочный; итоговую сумму агент называет после выбора кафе и меню и вносит в смету. Автобус считается отдельно — все позиции есть в прайсе.
Как посчитать число гостей
Обычно приходят все, кто был на кладбище, и часть тех, кто не смог поехать на погребение. Если сомневаетесь, бронируйте с небольшим запасом и уточните у кафе, до какого срока можно изменить число мест.
Как проходит поминальный обед в день похорон
Поминки начинаются сразу после погребения, обычно через 30–60 минут — столько занимает дорога с кладбища. Трапеза длится около полутора-двух часов.
- Заранее. Агент бронирует зал на время после погребения, согласует меню и число гостей, передаёт кафе список блюд.
- После кладбища. Гостей везёт автобус; кто едет на своих машинах, получает адрес кафе от агента или родственников.
- За столом. У православных первой подают кутью и читают молитву, у мусульман мулла читает Коран перед едой. Затем говорят слова о покойном — обычно начинают самые близкие.
- В конце. Семья благодарит гостей. Остатки еды по традиции не выбрасывают: кафе упакует их, чтобы раздать.
Чего избегают на поминках
На поминках не бывает праздничной атмосферы: громкой музыки, тостов «со звоном» и долгих застолий. Если в семье есть разногласия по обряду — например, умерший был мусульманином, а часть родных православные, — меню и порядок лучше согласовать до заказа, агент подскажет компромиссный вариант. Подробнее о блюдах — в статьях блога о поминальном меню и поминках у мусульман.
Меню поминального обеда
Меню согласуем с семьёй и кафе по обряду. Ниже — блюда, которые чаще всего выбирают в Казани.
Православное меню
- кутья — с неё начинают трапезу;
- блины;
- первое: лапша или щи;
- второе: рыба или мясо с гарниром;
- пироги;
- кисель или компот.
В пост и в постные дни готовят без мяса и молочного. Спиртное на православных поминках церковь не одобряет — решение за семьёй.
Мусульманское меню
- лапша на курином бульоне;
- плов или бэлиш;
- татарская выпечка: эчпочмаки, перемячи;
- чак-чак и другие сладости;
- чай.
Все блюда — халяль, без свинины и алкоголя. Перед трапезой мулла читает Коран; агент договорится о его приезде.
Поминки на 9 и 40 дней и годовщину
По православной традиции поминают на 3-й день (в день похорон), 9-й, 40-й день и в годовщину. У мусульман Татарстана принято поминать на 3-й, 7-й, 40-й, 51-й день и в годовщину смерти — подробнее в статье о 51 дне после смерти. На каждую дату можно заказать обед заранее: агент забронирует кафе и напомнит семье о дне.
На 40 дней гостей обычно меньше, чем в день похорон, поэтому подходит зал поменьше или домашние поминки.
Где провести поминки: кафе, столовая или дома
| Формат | Когда подходит | На что обратить внимание |
|---|---|---|
| Кафе с отдельным залом | 20–80 гостей в день похорон | бронировать заранее, особенно в выходные |
| Столовая | бюджетный вариант, большие компании | меньше выбор меню |
| Дома | 9 и 40 дней, близкий круг | готовить придётся самим или заказывать доставку из кафе |
Если похороны организует «Городская Ритуальная Служба», поминки можно включить в общую смету и договор — тогда за трапезу отвечает тот же агент, что и за погребение. Подробнее — на странице организации похорон под ключ.